Dramatique constat hier en regardant mes comptes .... je ne peux plus sortir jusqu'au 15 février ! En gros va falloir que je
reste cloitrée dans la maison ...
Donc au lieu de me morphondre, j'ai décidé que j'allais apprendre à cuisiner ! Ca va m'occuper !
Evidemment il faut que je commence facile. Alors si vous avez des idées simples ou des sites internets à me recommander, n'hésitez pas !
Je vous ferai part de mes exploits... si il y en à => LOL !
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Pour en arriver à ces jolis bâtonnets c'est très simple. Il vous faut des crevettes, des avocats, des poivrons, et des
concombres.
Une fois tous ces aliments réunis, amusez vous à les mixer comme vous le souhaitez.
Cela est beaucoup plus apétissant qu'une boite de cacauetes et beaucoup plus apréciable sous le soleil...
Vous en avez assez des toasts beurre jambon de l'apéritif? Je vous propose alors une recette économique et pauvre en calories !
Pour 4 personnes :
Préparation : 5 min
Réfrigération : 1h
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
4 tranches de jambon blanc sans couenne
1 pot de tartare ou fromage a tartiner au choix
Préparation :
Posez votre tranche de jambon à plat et tartinez-la de tartare (en fine couche). Roulez en serrant la tranche de jambon de manière à en faire une baguette fine.
Coupez en petites rondelles (comme lorsque l'on coup des carottes). Piquez le petit bout de rondelle avec un cure dent (de manière à ce qu'elle tienne bien en
place et en plus ça sert pour les attraper sans se salir les doigts) et ainsi de suite. Placez au frais.
Vous pouvez décorer avec des feuilles de ciboulette.
Pour l'apéritif, j'avais des asperges et je voulais les présenter autrement que entière dans une assiete. Alors voici une excellente
recette. Cette omelette est aussi très bonne servie chaude.
Pour 6 personnes
Préparation et cuisson:
20 mn
Ingrédients :
- 400 g d'asperges vertes cuites
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 8 oeufs
- 1 branche de persil
- 4 petites cuillères d'huile d'olive
- Sel et poivre
Dans une poêle, faites sauter ail et oignon jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Coupez les asperges en petits tronçons de 1 cm de long environ.
Dans une jatte, battez les oeufs et ajoutez oignon, ail et asperges.
Salez, poivrez et ajoutez le persil haché.
Dans la poêle chaude, verez toute la préparation pour cuire l'omelette.
Faites cuire d'un côté à feu vif, puis retournez l'omelette en vous aidant d'une assiette pour faire cuire à feu doux l'autre face.
Voici la recette prise sur tete à modeler
Fournitures pour la :
- 250 g de beurre
- 315 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d'oeuf pour la garniture
- 4 g de poudre à lever
- 625 g de farine
Réalisation des bredala Alsacien
- Tamisez la farine, dressez-la en fontaine, malaxez le beurre ramolli, ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.
- Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène de consistance assez ferme. Laissez reposer une nuit au frais ou quelques heures au réfrigérateur.
- Sur une plaque allant au four, étalez cette pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des formes grâce à des gabarits (étoile, lune...) et badigeonnez chaque gâteau à l'aide d'un pinceau
trempé dans du jaune d'oeuf.
- Enfournez à thermostat moyen pendant 10/15 minutes.
- Et ensuite.... dégustez !!!
- Ma mamie partage la pâte en 2 et colore l'une d'elle avec du chocolat en poudre. Elle étale ensuite les 2 pâtes, les superpose et les roule pour former un boudin (pas trop gros non plus) en escargot. Elle découpe ensuite des tranches qui feront des escargots marbrés. C'est joli et très appétissant !
- Profitez de l'occasion pour partir à la découverte des traditions de Noël en Alsace : cuisine, marchés de Noël (les plus beaux de France) ...